आजकल की खाने की दिनचर्या में दाल का बहुत बड़ा योगदान है भारतीय घरों में मिलने वाला एक कॉमन फूड आइटम है लोग कहते हैं कि जिसको दाल रोटी मिल जाए उसे सब कुछ मिल जाता है ढेरों स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद वालों में से एक उड़द की दाल (Urad Dal) है।
उड़द की दाल के फायदे (Health benefits of Urad dal)
- पाचन को बेहतर करे
- ऊर्जा बढ़ाए
- मिनरल डेंसिटी में सुधार
- डायबिटीज में फायदेमंद
- स्किन को हेल्दी बनाए
- दर्द को कम करे
- दिल को स्वस्थ रखे
- ड्यूरेटिक प्रॉपर्टीज
100 ग्राम उड़द की दाल में पोषक तत्व
- कैलोरी – 341
- सोडियम – 38 मिलीग्राम
- पोटेशियम – 983 मिलीग्राम
- कार्बोहाइड्रेट – 59 ग्राम
- प्रोटीन – 25 ग्राम
- कैल्शियम आयरन – 0.13 और 42 %
- विटामिन बी – 15%
- मैग्नीशियम – 66%
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